大家好，0471房产来为大家讲解下。小苏打的学术名称是什么，小苏打本来的学术名是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、小苏打的学名是碳酸氢钠，俗称小苏打、小苏打粉、曹操等。其主要成分是碳酸氢钠，比碳酸钠难溶于水。水温达到就开始融化分解，然后完全溶于水。
2、小苏打在生活中应用广泛，尤其是在西式糕点行业。小苏打是绝对不可或缺的，因为在和面的时候适当加入一些小苏打，可以让面包更加蓬松，口感更加柔和，不仅可以增加销量，还可以降低成本。
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